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Astuces & Recettes

Nous avons le plaisir de vous présenter un livret de recettes de cuisine et astuces, regroupant les différents ateliers autour de l'alimentation que nous vous avons proposé en 2014 et 2015 ! Bonne lecture.

•  100g de pain dur
•  25cl de lait  + ½  briquette de crème liquide (crème soja)
•  Selon la saison : 1 courgette coupée en tous petits dés ou bien du poireau émincé

ATTENTION : ne gardez jamais de restes pour bébé.

Gardez ces repères : une portion représente une quantité de 80 à 100 g, soit la taille d’un poing ou de 2 à 3 cuillères à soupe.
 

 KARNIYARIK (ventres ouverts)

Les quantités sont à voir en fonction de vos goûts

 

Les aubergines (une petite par personne ou une moyenne pour deux…)

Ingrédients :
1 quartier de courge
2 œufs
1/2 verre de farine
flocons de céréales (type avoine)
épices ( cumin , sel, poivre, muscade)

Ingrédients :
1kg de Courge
1 verre à eau de sucre en poudre/

Préparation des lentilles vertes germées :

(Pour 3 à 4 personnes environ : 1 verre et ½ de lentilles vertes Dupuy ou de lentillons de Champagne)

Ingrédients :

(pour 3 à 4 personnes)

Ingrédients pour une galette :
- 4 cuillères à soupe de farine de pois chiche
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Ingrédients :
- farine : environ ½ kg
- barquette de fromage frais de brebis
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 18 à 20 g de levure de boulanger en cubes...

Ingrédients :
- 1 kg de semoule (fine)
- graines de sésame
- graines de pavot
- 1 cuillère à café de sel
- huile : 8 cuillères à soupe